Sólyom Major - Gut Falkenhof
Bine ați venit la Gut Falkenhof
Chiar în inima Transilvaniei, într-un mic sat situat între județele Harghita și Mureș, o fostă fermă s-a transformat într-un loc deosebit, unde ospitalitatea, natura și tradițiile vii se îmbină armonios. Domeniul Falkenhof îmbină idila rurală cu adevărata cultură secuiască și creează un refugiu pentru toți cei care caută liniște, autenticitate și experiențe autentice. În plus, puteți explora numeroase destinații din apropiere, ușor accesibile.
Istoria noastră
Istoria domeniului Falkenhof a început încă din anul 2007, cu primii trei cai. Când am preluat în 2016 terenul împreună cu clădirile agricole existente, am demarat cu multă pasiune lucrările de renovare și de reamenajare atentă. Fosta grajd pentru vaci din 1957 a fost transformată în grajdul nostru pentru cai, dotat cu un manej acoperit, în timp ce fostul depozit de cereale din 1967 a fost transformat în pensiunea noastră. Încă din 2017, ferma noastră s-a mutat împreună cu animalele la locația actuală – și, pas cu pas, viziunea noastră s-a transformat în actuala fermă Falkenhof.
Animale, natură și durabilitate
Ferma noastră este și astăzi o proprietate agricolă plină de viață, cu o fermă propriu-zisă. Pe lângă caii noștri, viața noastră de zi cu zi include vite din rasa „Karpaten-Braunvieh”, oi din rasa Jakob, un măgar, găini, porci cu burtă atârnată, rațe, precum și câini și pisici. Animalele sunt o parte integrantă a vieții noastre la fermă și definesc caracterul deosebit al proprietății noastre. Sustenabilitatea joacă un rol important pentru noi. Cu o instalație solară proprie, utilizarea apei de ploaie, lemn din propria pădure, precum și plantarea a peste 500 de pomi fructiferi autohtoni, investim în mod conștient într-o dezvoltare responsabilă și orientată spre viitor a fermei noastre.
Filozofia noastră
Dorim să le prezentăm oaspeților noștri Transilvania autentică – sinceră, autentică și cu multă atenție la detalii. La noi, tradițiile nu sunt doar păstrate, ci trăite zi de zi. O componentă importantă a filosofiei noastre este principiul „Farm to Table”. Multe ingrediente provin direct de la ferma noastră sau din regiunea înconjurătoare. Astfel se nasc produse și preparate autentice, care reflectă bucătăria tradițională secuiască și vă permit să descoperiți gustul regiunii.
Echitația și tradiția vie
Caii fac parte din domeniul Falkenhof încă de la începuturi. Astăzi, la ferma noastră trăiesc cai de sport, de școală și de agrement. Prin cursuri de echitație, tabere ecvestre și participarea regulată la turnee regionale și naționale, promovăm echitația și transmitem entuziasmul nostru atât celor mari, cât și celor mici. De asemenea, ne pasă foarte mult de păstrarea tradițiilor regionale. Din 2009 organizăm Festivalul de echitație și cultură Sekler, în cadrul căruia arta echitației, dansurile tradiționale, meșteșugurile regionale și specialitățile culinare dau viață diversității culturale a regiunii.
Un loc în care să te simți acasă
Gut Falkenhof este mai mult decât o pensiune – este un loc în care istoria, natura, ospitalitatea și tradiția se îmbină armonios. Așteptăm cu nerăbdare să împărtășim oaspeților noștri pasiunea noastră pentru viața la țară și cultura Transilvaniei și să le oferim momente de neuitat la ferma noastră.